ဖူဖူ (foofoo မျိုးကွဲ၊ foufou၊ fufufuo) သည် အာဖရိကနှင့် ကာရေဘီယံရှိ နိုင်ငံများစွာ၏ အဓိကအစားအစာဖြစ်သည်။၎င်းကို ပီလောပီနံမှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ဂျုံမှုန့်ကြမ်း သို့မဟုတ် ပြောင်းမှုန့်ဖြင့်လည်း အစားထိုးနိုင်သည်။ကန်စွန်းဥ (သို့) ငှက်ပျောသီး ကဲ့သို့သော ကစီဓာတ် အစားအစာ သီးနှံများကို ပြုတ်ပြီး သမအောင် မုန့်ညက် ဖြစ်အောင် ရောနယ်ပေးခြင်းဖြင့်လည်း ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။
ပီလောပီနံကို ၁၆ ရာစုတွင် ပေါ်တူဂီစီးပွားရေးသမားများက အာဖရိကတိုက်ရှိ ဘရာဇီးနိုင်ငံသို့ စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ဂါနာတွင် ပီလောပီနံကို မမိတ်ဆက်မီတွင် ဖူဖူသည် ယမ်းစိမ်းကို အသုံးပြုသည်။အချို့ကိစ္စများတွင် ငှက်ပျောသီးနှင့် ပြုလုပ်ထားသည်။နိုင်ဂျီးရီးယားနှင့် ကင်မရွန်းနိုင်ငံတို့တွင် ဖူဖူသည် အဖြူရောင်ရှိပြီး စေးကပ်နေပါသည် (ဥပမာ- ပလတ်ရွက်ကို ထိခိုက်သောအခါ ပီလောပီနံနှင့် မရောနှောပါ)။ဖူဖူစားရန် ရိုးရာနည်းလမ်းမှာ ဖူဖူကို ညာလက်ချောင်းဖြင့် ဘောလုံးတစ်လုံးထဲသို့ ဖိပြီးနောက် ဟင်းချိုထဲသို့နှစ်ပြီး မျိုချခြင်းဖြစ်သည်။
ဖူဖူသည် အမှန်တကယ်တွင် ဂါနာရှိ Asante လူမျိုးစုမှ ဆင်းသက်လာကာ နိုင်ဂျီးရီးယား၊ တိုဂိုနှင့် Côte d'Ivoire တို့မှ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများ ရှာဖွေတွေ့ရှိပြီး ပြောင်းလဲခဲ့သည်။နိုင်ဂျီးရီးယားတွင် ဖူဖူဖူဟု ခေါ်ဆိုကြပြီး တစ်ခုမှာ ဖြူဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည့် ဖူဖူအိုကို လူမျိုးစုဘာသာစကားဖြင့် ဖူဖူဟု ခေါ်ဆိုကြပြီး နောက်တစ်မျိုးမှာ ဖူဖူဟု ခေါ်ဆိုသော ထုတ်လုပ်မှုနည်းကို ဖူဖူဟု ခေါ်သည်။ဤသည်မှာ ဖူဖူဟူသော စကားလုံး၏ မူလရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။
FUFU သည် အာဖရိကရှိ ရိုးရာအဓိကအစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ဒေသခံပြည်သူများ၏ ချစ်ခင်နှစ်သက်မှုကို ခံရသည်။၎င်းကို အများအားဖြင့် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီး ချက်ပြုတ်ရန် လွယ်ကူသော်လည်း ၎င်းသည် စားဖိုမှူး၏ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်ကို စမ်းသပ်မှုဖြစ်ပြီး ချက်ပြုတ်မှုကျွမ်းကျင်မှုသည် ၎င်း၏အရသာအဆင့်ကို တိုက်ရိုက်ဆုံးဖြတ်လေ့ရှိသည်။COOR သည် အာဖရိကမှဖောက်သည်များနှင့် အပြည့်အဝဆက်သွယ်ပြီး အာဖရိကစားသုံးသူများ၏အလေ့အထများနှင့် ဖောက်သည်လိုအပ်ချက်များကို ပေါင်းစပ်ကာ အပြည့်အဝအသိဉာဏ်ရှိသော FUFU ဟင်းချက်စက်ကို ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။
နက်ရှိုင်းသော နောက်ခံစုံစမ်းစစ်ဆေးခြင်းနှင့် အသုံးပြုသူသုတေသနပြုခြင်းမှတဆင့် COOR သည် ရိုးရာအာဖရိက FUFU ချက်ပြုတ်ခြင်းအဆင့်များကို ထုတ်နုတ်ပြီး အသုံးပြုသူ၏အမြင်မှ ထုတ်ကုန်၏ ဒီဇိုင်းအသေးစိတ်နှင့် လက်တွေ့စွမ်းဆောင်ရည်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားကာ ဉာဏ်ရည်ထက်မြက်သော ဒီဇိုင်းဖြင့် ၎င်းတို့ကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ပြုပြင်ပေးကာ နောက်ဆုံးတွင် ဤ FUFU စက်ကို ဒီဇိုင်းထုတ်ခဲ့သည်။
ပြောင်လက်တောက်ပသောပုံသဏ္ဍာန်၊ ပျော့ပျောင်းသောလိုင်းများနှင့်ရိုးရှင်းသောအရောင်များသည်ဤ FUFU စက်၏ဝိသေသလက္ခဏာများဖြစ်သည်။နွေးထွေးပြီး လုံးဝန်းသော အထိအတွေ့ဖြင့် နူးညံ့ပြီး ဖော်ရွေသော မျဉ်းကြောင်းများဖြင့် သေးငယ်သော အနက်ရောင် ငွေရောင်တို့နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး ဒီဇိုင်းတစ်ခုလုံးကို အငန်ချိုမြိန်စေပြီး ချက်ပြုတ်သည့်အခါ သုံးစွဲသူများကို အဆုံးမရှိ ပျော်ရွှင်မှုကို ဆောင်ကြဉ်းပေးပါသည်။အသုံးပြုသူများသည် ပြင်ဆင်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ရေများကို စက်ထဲသို့ လောင်းချကာ ကန့်သတ်ချက်များကို သတ်မှတ်ပြီးနောက် အရသာရှိသော FUFU ကို ရနိုင်မည်ဖြစ်သည်။၎င်းသည် သုံးစွဲသူများ၏လက်ကို လုံးလုံးလျားလျား လွတ်မြောက်စေပြီး အာဖရိကစားသုံးသူများ၏ ဘဝအရည်အသွေးကို ထိရောက်စွာ မြှင့်တင်ပေးကာ သုံးစွဲသူများအား ပိုမိုထက်မြက်သော၊ နည်းပညာနှင့် အဆင်ပြေသော ချက်ပြုတ်မှုအတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်ပါသည်။
